Відео

merci bon appetit

Rien compris

Bonjour, et merci pour ta vidéo. Je résume : jour un 20 gr de farine et même poids d'eau, jour deux 40 gr, jour trois 80 gr, et jour quatre 100 gr. Donc le jour quatre le poids de farine n'est pas doublé. J'ai suivi une recette équivalente mais malgré une belle activité, quand je le nourris en doublant sont poids (et non en l'augmentant de 50% comme tu le fais), il ne prend pas de volume, ou très peu, et semble inactif. Le seul pain que j'ai réalisé avec lui a fermenté et pris du volume avant sa cuisson, mais pas à la cuisson, il était tout plat à la sortie du four. Il était bon au goût et nous l'avons mangé avec plaisir, mais j'ai fini par m'en débarrasser et à revenir à mon levain "historique" démarré au mois d'avril de cette année avec de la farine T65, le seul qui continue à me donner entière satisfaction après un autre essai non concluant à la farine de blé complète T150. Je n'utilise la farine de seigle que pour un rafrachi sur deux ou trois, que je mélange à quantité égale avec de la T65. A noter que je n'utilise que de la farine bio, et que je laisse s'évaporer le chlore dans une carafe durant plusieurs heures avant d'utiliser l'eau. Jusqu'ici mes expériences avec autre chose que de la farine T65 ont donc été des échecs. Il doit y avoir quelque chose que je n'ai pas compris...

Franchement j ai eu peur du débordement et du démoulage mais c est parfait et c est trop bon,merci et un grand cc d 🇩🇿

bonjour génial .. est ce qu'on peut les conserver plusieurs jours en les gardant au frais par exemple ? Merci pour cette recette que je vais faire mienne c'est sûr !

impossible à couper je peu cassé les vitres avec

quand y donne la température du fou y parle pas dans le micro on comprend rien!

Bonjour, je cherche désespéramment un levain au petit épeautre pour un pain sans gluten... n'est ce pas une farine conseillée? Merci à vous, amicalement, Bénédicte

C très bon merci😂😂😂🎉🎉🎉

Et pour le temps dc

C’est clairement pas une crêpe de pois chiche que l’on vous voit retourner sur la poêle mais une crêpe faite avec de la farine normale. Je pense que vous avez aussi eu beaucoup de mal à les retourner 😉

Merci pour cette recette ❤

Bonjour le fille vous avez problème avec mesure de eau c’est pour 125g farine c’est 25cl eau arrête de donner des cours et de prendre les gens pour des imbéciles pour être gentil

J'ai eu beau ajouter de la farine à de multiples reprise et avoir bien mélangé, la pâte a collé à tout ce qu'elle touchait, impossible de lui faire prendre une quelconque forme sans qu'elle se déchire entre mes mains. Aussi élastique que collante je n'ai pas pu la rendre fine et j'ai mangé des blocs de pâte.

Tellement plus simple avec cette technique. J'ai l'impression d'avoir trouvé un hack life. Merci ❤

Faut il le conserver à temperature ambiante ou au frigo merci

Comment puis je faire pour fabriquer une levure qui va le permetre de faire un pain de 50 g???

Bonjour, Faut vraiment être handicapé pour acheter cette machine qui doit coûter une somme assez Conséquente

Salut :) quel était le diamètre des tortillas ? En en faisant 8, les miens étaient minuscules.. J'en ai fait 3 avec 250g de farine pour avoir un diamètre de 20cm.

J'ai fais dans des moule en silicone individuel, tout a déborder 😢😅

C normal que j'ai de la farine en trop ?

Top merci beaucoup 👍😊😊

Bravo pour votre recette simple et efficace.....mnt...si vous voulez qu'elle soit bien ronde ...il faut utiliser un disque à pâtisserie...et, sinon...une simple assiette..petite ou grande..et faire la découpe autour ....naturellement il faut étaler la pâte au maximum... prévoir un peu plus de farine à la réalisation...car il y aura des petites chutes du pâton du disque........voili voilou petit 🐺 loup..............🚴🏃🌍☮️🥂🎶📢🤗

Bjr j'ai du mal à y croire. C'est de la farine de blé ?

Çà l'air tellement bon 😅😊😊😅😊

Très clair 👍😊 merci Question Peut on utiliser d’autres farines ? Certains utilisent de la farine de seigle , pourquoi ? Quelle différence ? Merci par avance pour votre réponse 😊😊

Bonjour, j'ai un petit soucis avec mon levain au 4eme jour mon levain a gonflé. Le lendemain il est retombé. Je comprends pas 😢

Bonjour. Comment le mélanger à la préparation pour pain ? Comment de grammes de levain équivaut à combien de gramme de levure ?

bonjour peut on y congeler ?

Merci beaucoup

❤❤❤

bonjour, quel type de farine?

Merci beaucoup cheffe. C'est tellement bien expliqué ❤

Je suis entraîne de tester et je me retrouve bloqué avec avec mon bicarbonate 😅 mais je sens que ça va être bon 😊

Shopping en Alsace aussi dede C.est été j. Arrive sa fait la 8ème fois que j.y retourne youpi chouette ❤ merci Adeline

J'ai suivi cette methode l'an dernier et nickel rien a dire, dès le lendemain il y acait deja des billes. Il faidait chaud lais dans +. Je l'ai laissé mourir finalement car je me suis lassee avec l'hiver qui venait mais maintenant je regrette donc je gais rexommencer.

bonjour j'ai fait un levain avec de la farine type 65 bio sa a fonctioner mais il y a un mais j'ais fait une brioche qui a bien monter elle etait tres Moelleuse, onctueuse. mais tres tres acide donc j'ai refet du levain pour du pain et la ausi tres aside a oui je presise j'ai pris de l'eau du robinet et ce que c'est sa le probleme ou bien je dois utiliser de la farine typ 150 avec farine de seigle merci.

Je n'arrive pas à avoir une belle pâte comme vous. Il demeure toujours des "fentes" dans la pâte...🤔🤔 Est-ce que je peux me mouiller les mains pour ajouter un peu d'humidité?

C’est très clair. Plus qu’à essayer 😊Merci!

Très bon

J’ai fait la recette, j’ai déjà fait une dizaine de recettes différentes mais à chaque fois mes muffins retombent… vous avez une solution?

Vous avez doublé de 20 gr à 40gr mais de 80 à 100 ?

Salut, Avez-vous deja essayer les boules de D'ombrés avec la farine de pois chiches ?

Pour le sel au lieu de mesure en grame on peut tu avoir en cuillère à mesurer svp merci

Merci beaucoup . J en ferais pour la première fois 😉💕

le levain c'est de la farine et de l'eau et ça lève tout seul. J'ai fait mon pain comme ça pendant des années.

Coucou Adeline, Je viens de découvrir ta chaîne , qui me va très bien. Tes explications sont claires et précises, et ta voix apaisante ce qui n'est pas le cas de tout le monde merci pour les infos j'aimerais pouvoir faire du pain au levain, avec tes conseils il n'y a plus qu'à. Merci

Bonjour ! Doit-on conserver le levain à l'abri de la lumière ? Merci 🙏

Contente❤🎉

Je n'ai pas vu passer le bica ?